Kāpēc cukini un kabači pūst galā (un kā ražu glābt)

Krūms aug kupls, ziedi atveras, bet jaunie cukini vai kabači, tikko sasnieguši pāris centimetru garumu, no zieda gala kļūst dzelteni, mīksti un sapūst. Reizēm pūšana sākas vēl uz krūma, reizēm — pirmajā vai otrajā dienā pēc noplūkšanas. Tas ir kaitinoši, jo augs pats izskatās vesels.

Pateiksim galveno uzreiz un godīgi: tā gandrīz nekad nav slimība, ko izraisītu sēne vai kaitēklis, un visbiežāk to var pilnībā novērst. Lielākajā daļā gadījumu vainīga ir slikta apputeksnēšana — auglis vienkārši nav apaugļots un tāpēc neturpina augt. Otrs biežais cēlonis ir mitruma un karstuma svārstības, kas saistītas ar kalcija ceļu augā. Šajā rakstā mierīgi izšķirsim, kurš no diviem cēloņiem ir tavs, ko darīt tagad un kā nākamos augļus izaudzēt veselus.

Kā pazīt: simptomi

Vispirms apskati, cik liels ir bojātais auglis un kur tieši sākas pūšana. Tas uzreiz pasaka, kurš no diviem cēloņiem ir vainīgs.

Slikta apputeksnēšana izskatās tā: pavisam jauns auglis, parasti 2–6 cm garš, no zieda gala (tālākā gala no krūma) sāk dzeltēt, kļūst ūdeņains un mīksts, bieži vēl ar nokaltušo ziedu galā. Auglis netiek galam — augšdaļa pie kātiņa var izskatīties normāla un nedaudz uztūkusi, bet zieda gals saraujas un sapūst. Bieži vien pats zieds neatkrīt, bet pārvēršas pelēkā, mīkstā gabalā, kas pūšanu paātrina.

Galotņu puve (kalcija ceļa traucējums) izskatās savādāk: tā skar lielākus, jau labi paaugušos augļus. Zieda galā parādās tumšs, iegrimis, ādains plankums, kas paliek brūns vai gandrīz melns un sauss, nevis ūdeņaini mīksts. Pārējais auglis ilgi izskatās vesels. Tā ir tā pati problēma, kas tomātiem — par to mums ir atsevišķs raksts.

Kāpēc cukini pūst galā

Pirmais un biežākais cēlonis ir slikta apputeksnēšana. Cukīniem un kabačiem uz viena krūma ir atsevišķi vīrišķie un sievišķie ziedi. Sievišķajam ziedam jau pie pamatnes ir mazs auglītis, bet, lai tas izaugtu, ziedam vajag putekšņus no vīrišķā zieda — un tos pārnes kamenes un bites. Ja apputeksnēšana nenotiek vai notiek tikai daļēji, auglītis pāris dienas vēl mēģina augt, tad apstājas un sapūst no zieda gala. Latvijā tas īpaši bieži gadās vēsā, lietainā vasaras sākumā: kad dienas temperatūra ilgi turas zem 15 grādiem, kamenes lido maz, un ziedi atveras tikai uz dažām stundām no rīta. Bieži vien sezonas pašā sākumā krūms met tikai vīrišķos ziedus, un sievišķajiem vēl nav ar ko apputeksnēties — tāpēc pirmie augļi pūst īpaši bieži.

Otrais cēlonis ir mitruma un karstuma svārstības, kas izraisa galotņu puvi. Tā darbojas tieši tāpat kā tomātiem: kalcijs augā pārvietojas kopā ar ūdeni, un augļa zieda gals ir kalcija ceļa pati pēdējā pietura. Kad zeme te izkalst, te pārplūst, vai karstumā augs ūdeni izgaro ātrāk, nekā saknes paspēj uzņemt, kalcijs nepaspēj aizceļot līdz augļa galam. Šūnu sienas tur neveidojas, audi sabrūk un parādās tumšais, sausais plankums. Tāpēc kalcija bēršana zemē reti ko līdz — kalcijs jau ir, tas tikai nenonāk, kur vajag.

Ir vēl viens, retāks scenārijs: noplūktiem augļiem zieda gals sāk pūt glabājot. Tas notiek, ja uz augļa palicis nokaltis zieds vai ja augļi salikti cieši slapjā, neelpojošā traukā. Mitrumā uz zieda paliekām viegli ieviešas pelēkā puve.

Ko darīt, kad tas jau noticis

Sapuvušos augļus noplūc un izmet kompostā vai aizvāc no dobes — uz krūma atstāti, tie velti patērē augam spēku un mitrumā var pievilkt pelēko puvi. Krūms no tā necietīs: tiklīdz apputeksnēšana vai laistīšana nostabilizēsies, nākamie augļi izaugs veseli. Šī problēma ir pārejoša, ne lipīga slimība.

Ja problēma ir galotņu puve (tumšs, sauss plankums uz lielāka augļa), to augli vēl var glābt: nogriez bojāto zieda galu, un pārējais cukini ir pilnīgi ēdams — tas nav indīgs un nav inficējis pārējo augli. Tikai apēd to drīz, jo skartais auglis ilgi neuzglabāsies.

Ja vaina ir sliktā apputeksnēšanā, vislabākais, ko darīt tūlīt, ir paķerties pie apputeksnēšanas pašam. No rīta, kad ziedi tikko atvērušies, noplūc vīrišķo ziedu (tas sēž uz tieva kātiņa, bez auglīša pie pamatnes), noņem tā vainaglapas un ar putekšņiem viegli pieskaries sievišķā zieda vidum (sievišķajam ziedam pie pamatnes ir mazs auglītis). Viena vīrišķā zieda pietiek divu trīs sievišķo ziedu apputeksnēšanai. To dari agri no rīta — ziedi ir atvērti tikai dažas stundas.

Kā novērst

Pievelc apputeksnētājus. Iestādi cukini tuvumā ziedošus augus, kas vilina kamenes un bites — kalendulas, samtenes, dilles, borāgo. Nelieto insekticīdus ziedēšanas laikā un nekad ne dienas vidū, kad lido bites. Jo vairāk kameņu apkārt, jo retāk augļi paliks neapputeksnēti. Tas ir tas pats princips, kas der visam dārzam: pareizi kaimiņaugi atvieglo dzīvi.

Turi vienmērīgu mitrumu. Laisti cukini regulāri un dziļi, lai zeme nekad pilnīgi neizkalst un netiek pārplūdināta. Karstā, sausā laikā tas Latvijas vasarā nozīmē laistīt apmēram divas reizes nedēļā krietni, nevis katru dienu pa drusciņai. Laisti zem saknes, ne pa lapām un ziediem, un, ja vari, ar siltu ūdeni — auksts ūdens (zem 15–18 grādiem) saknes saaukstē un traucē uzņemt barību. Uzklāj biezu mulčas slāni no siena, salmiem vai pļautas zāles: tas saglabā vienmērīgu mitrumu un ir galvenais ierocis pret galotņu puvi.

Nepārmēslo ar slāpekli. Slāpekļa pārbagātība dzen augu strauji augt lapās un kavē kalcija uzņemšanu, tā pasliktinot galotņu puvi. Mēslo mēreni un līdzsvaroti. Ja gribi dabīgi papildināt kalciju un kāliju augsnē, sausi sasmalcinātas olu čaumalas vai koku pelni iestrādājami zemē jau pavasarī — bet atceries, ka tas palīdz tikai tad, ja laistīšana ir vienmērīga.

Dod augam vietu un gaisu. Stādi cukini reti — ap 70–90 cm starp krūmiem —, lai gaiss starp lapām brīvi cirkulē un augļi pēc lietus ātri apžūst. Sabiezinātā, mitrā dobē zieda paliekas pūst daudz biežāk. Noplūc augļus laikus, kamēr tie ir 15–20 cm gari un maigi, un, plūcot, viegli noņem nokaltušo ziedu no augļa gala — tā glabāšanā tas nesāks pūt.

Īsi un skaidri: biežākie jautājumi

Kā atšķirt slikto apputeksnēšanu no galotņu puves? Skaties uz izmēru un tekstūru. Slikta apputeksnēšana sapūdē pavisam jaunu, dažu centimetru auglīti — tas kļūst dzeltens, mīksts un ūdeņains, bieži vēl ar ziedu galā. Galotņu puve skar lielākus augļus un atstāj tumšu, sausu, iegrimušu plankumu zieda galā.

Vai sapuvušu cukini var ēst? Ja sapuvis viss jaunais auglītis (slikta apputeksnēšana), tas glābšanai neder — izmet to. Ja tikai zieda gals tumšs un sauss (galotņu puve) uz citādi vesela augļa, nogriez bojāto galu un pārējo droši lieto uzturā, tikai drīz.

Kāpēc pirmie cukini sezonas sākumā pūst īpaši bieži? Jo sākumā krūms bieži met tikai vīrišķos ziedus vai apputeksnētāji vēsumā nelido. Tas izlīdzinās, tiklīdz iestāsies siltāks laiks un krūms metīs abu dzimumu ziedus — pacieties dažas nedēļas.

Vai jāpiebēž kalcijs zemē? Parasti nē. Latvijas augsnēs kalcija pietiek; problēma ir tā nogādāšanā līdz augļa galam, ko izšķir mitrums, ne kalcija daudzums. Vispirms sakārto laistīšanu un mulču; olu čaumalas vai pelni ir tikai neliels papildinājums.

Kā ar Mēness fāzēm? Mēness kalendārs ir jauks senču tradīcijas palīgs, kas sakārto dārza darbus, bet cukini pūšanu galā tas neietekmē. Izšķir apputeksnēšana, mitrums un karstums — nevis tas, vai Mēness ir augošs vai dilstošs. Vispirms skaties apputeksnētājus un laistīšanas ritmu, un tikai pēc tam — kalendāru.